요리/우리집 밥상
생강 초절임
vcomo
2022. 10. 14. 17:22
햇 생강 3키로.
채칼로 썰기.
썰기 힘든 건 생강잼으로...
소금 살짝 뿌려서 30분정도 절이기.
훌훌 씻어서 체에 받힌다.
체에 받힌 생강을 소독한 병에 비율대로 담는다.
생강 2.5키로, 식초 2.3키로, 꿀 2키로.
생강 초절임 완성.