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요리/우리집 밥상

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고추장 1.곱게 빻은 고추가루 준비. 2.엿기름가루 하루전에 담가놓기. 3.고추장메주는 메주가루로 그냥 사세요. 4.찰밥을 아주 질게 하세요. 5.전날 담가놓은 엿기름 살살 따라 팍팍 끓이기. 6.커다란 양푼에 찰밥,메주가루,엿기름 물,고추가루,굵은소금 넣고 섞어주기. 7.포인트! 맹물을 절대 넣지 마시고,소주와..
짠지김밥 1.묵은 짠지를 곱게 채썰어 짠맛을 제거한후 꼭 짜서 고추가루에 무친다. 2.달걀을 소금 간하여 후라이팬에 넓적하게 부친다. 3.냉장고에서 뒹구는 어묵을 대충 썰어 팬에 덥힌다. (조리기 귀찮으니까...) 4.전기밥통 속의 밥에다 참기름 넉넉히 부어 비벼준다. 5.김발위에서 꼭 꼭 말아준다. (김밥 김이 ..

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