본문 바로가기

요리/우리집 밥상

 (305)
시원 상큼 훈제연어 샐러드 시원 상큼 훈제연어 샐러드 나의 평가 난이도 재료 훈제연어 1팩, 방울 토마토약간, 냉장고의 각종 야채. 소스: 양파 1/2개, 슬라이스피클 작은 1국자, 마요네즈 4큰술, 머스터드 1큰술, 맛술 3큰술, 연겨자 1큰술, 생크림 3큰술. 나만의 요리방법 1. 훈제연어는 그냥 요리해도 무방하나, 오늘은 팬에 살짝 ..
집에서 즐기는 살살 녹는 장어구이 집에서 즐기는 살살 녹는 장어구이 나의 평가 재료 장어 1kg, 시판용 장어양념 1통(소), 맛술 작은2국자, 소주 작은 1국자, 핫소스 작은 1국자, 케첩 작은 1국자, 고추가루 2큰술. 나만의 요리방법 ★장어 요리가 조금 비싸죠? 실컷 먹을 수도 없고... 수산시장 장어 집에서 싱싱한 장어를 구입했습니다. 한 ..
칼칼한 해물 고추장피자 칼칼한 해물 고추장피자 나의 평가 재료 식빵반죽 300g( 100g씩 분할하여 얇게 밀어, 구워서 냉동보관해 놓으면 편리) 양파 1/2개, 청피망1개, 파프리카2개, 물오징어1마리, 칵테일새우 15마리. 피자소스(시판용) 5큰술, 고추장 1큰술,올리브유 약간, 피자치즈 500g. 나만의 요리방법 1.피망,양파,파프리카는 잘..
비 오는 날 따끈한 잔치국수 비 오는 날 따끈한 잔치국수 나의 평가 분량 4인분 재료 다시멸치 한 주먹, 양파 1개, 대파 1뿌리. 어묵 2장, 두부 1/2모, 배추김치 적당량, 무순 약간. 다싯물 양념; 조선간장 2큰술, 맛술 2큰술, 곤소금 1/2큰술. 달걀 1개,굴소스 1ts, 참기름, 통깨, 식용유약간. 소면 작은 6묶음. 나만의 요리방법 1. 큰대접 5..
양파샐러드빵과 소세지빵 양파샐러드빵과 소세지빵. 나의 평가 재료 식빵반죽 500g, 양파 1개, 그린피스 1깡통, 프랑크 소세지 7개. 슬라이스치즈 4장. 마요네즈 약간, 후추 약간, 토마토케첩 약간. 나만의 요리방법 ★양파샐러드빵 1.양파는 채썰고, 소세지는 동글게, 그린피스는 물기를 빼서 준비. 2.준비된 양파,소세지,그린피스..
토종된장 담그기 토종된장 나의 평가 재료 50일 전 숙성이 시작되었던, 메주와 간장. 나만의 요리방법 1.커다란 양푼에, 메주와 고추를 건져 낸다.( 대추,숯은 제외) 2.메주를 힘을 주어 곱게 으깨준다. 고추도 찢어가며 섞어준다. 3.굵은 소금과 메주를 건져낸 간장 물로 농도와 간을 맞춘다. 4.간은 짜다! 싶을 정도로 하..
민들레,오징어샐러드 민들레,오징어샐러드 나의 평가 재료 민들레, 물오징어 1마리. 소스: 올리브유 3큰술, 고추장 1큰술, 양파 1/2개, 맛술 3큰술, 식초 1큰술, 설탕 2큰술. 나만의 요리방법 1.민들레는 깨끗이 씻어서 준비. 2.물오징어는 끓는 물에 살짝 데친다. 보기 좋게 링으로 썰어 놓는다. 3.위의 소스재료를 모두 넣고, 도..
머스터드 과일,야채샐러드 머스터드 과일,야채샐러드 나의 평가 재료 키위 3개, 딸기 10~15개, 삶은 달걀 2개, 오이 1/2개, 청피망 1개, 양파 1/2개. 소스: 마요네즈 3큰술, 머스터드 1큰술, 진간장 1/2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 2큰술. 나만의 요리방법 1.양파는 얇게 썰어서, 찬물에 담가 매운맛 제거. 2.달걀은 완숙으로 삶아서 슬라이스...

티스토리툴바