본문 바로가기

요리/우리집 밥상

 (305)
청포묵 비빔밥 청포묵 비빔밥 나의 평가 난이도 재료 오이 1개, 애호박 반개, 콩나물 반팩, 청포묵 1모, 홍피망 1개, 상치 약간. 고추장 양념: 고추장 3큰술, 쥬스 1국자, 참기름 작은1국자, 양파 1개. (혼합하여 브랜더로 갈았습니다.) 나만의 요리방법 ★ 오늘은 청포묵이 어찌나 청순해 보이던지 찜 했어요. 그냥 먹기에..
두유소스 두부냉채 두유소스 두부냉채 나의 평가 난이도 재료 두부 1모, 양상치 1/2통, 칵테일 새우 한 주먹. 소스: 두유 1컵, 가쓰오장국 1작은국자, 맛술 2작은국자,식초 1작은국자, 참기름 1작은국자, 연겨자 1큰수저. 나만의 요리방법 ★ 오늘 저녁엔 남편과 시원한 맥주를 나누며... 담소도 나누고...^^ 안주로 시원한 두부..
깔끔한 무 냉소면 깔끔한 무 냉소면 나의 평가 난이도 분량 4인분 재료 소면, 무 1/3개. 무 절임: 생수 1/2컵,식초 1작은국자, 설탕 2작은국자, 꽃소금 1큰수저. 다싯 국물: 생수 냉면그릇 3대접, 멸치 한주먹, 기타 아채. 조선간장 작은 2국자,꽃소금 1큰수저. 나만의 요리방법 ★ 날씨도 덥고... 시원한 냉면이 땡기는데, 나갈 ..
오징어 밥 순대 오징어 밥 순대 나의 평가 분량 4인 재료 물오징어 4마리, 홍당무 1/3개, 풋고추 5개, 쪽파 몇뿌리. 다진마늘 큰1수저. 달걀 2개. 밥 살살 2공기, 밀가루 약간. 굴소스 2큰술, 참기름 2큰술. 나만의 요리방법 ★크기는 작은데 물오징어가 어찌나 싱싱한지... 특별한 요리를 만들어 보고 싶네요. 밥통에 밥도 ..
환상의 삼치탕수! 환상의 삼치탕수! 나의 평가 분량 5~6인분 재료 삼치 2마리, 튀김옷: 달걀 2개, 튀김가루 큰3수저, 찹쌀가루 큰2수저. (수북이..) 소스: 칵테일 파인애플 3작은국자, 굴소스 1작은국자, 오렌지쥬스 3작은국자, 핫소스 1작은국자,진간장 1/2 작은국자, 소스 마무리: 참기름 1작은국자, 물에 푼 찹쌀가루 1작은국..
샐러드 모닝빵 샐러드 모닝빵 나의 평가 난이도 재료 모닝빵, 양파 1개, 오이피클 한 주먹, 햄 약간, 마요네즈 큰 3수저. 나만의 요리방법 ★저는 일주일에 한 번씩 식빵을 굽는답니다. 어정쩡하게 남는 반죽으로 이빵,저빵 .. 만들어 보곤하죠. 오늘은 모니빵을 구웠답니다. 맛이 어찌나 감칠맛이 돌던지.. 권해 드립니..
낙지 덮밥 낙지 덮밥 나의 평가 분량 3~4인분 재료 냉동낙지 4 마리, 양파 1개, 홍당무 1/2개, 피망 1개, 양송이 약간. 양념장; 고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 맛술 작은 2국자, 다진마늘 1큰수저. 마무리할 때; 참기름 큰 1수저. 밥 위에 올릴 야채; 양배추, 상추. (취향껏 적당히...) 나만의 요리방법 ★ 낙지 가격이 만..
깻잎 장아찌 깻잎 장아찌 나의 평가 재료 마늘 장아찌의 남은 간장, 깻잎. 나만의 요리방법 ★ 마늘 장아찌를 드시다 보면, 간장만 남게 됩니다. 남은 간장에 깻잎만 넣어 주시면, 짜지 않은 깻잎 장아찌가 탄생합니다. 특히 삼겹살 드실때, 싸서 드시면 그야말로 환상입니다. ★보관 용기에 깻잎을 깨끗이 씻어, 물..

티스토리툴바