고추장

 

 

1.곱게 빻은 고추가루 준비.

2.엿기름가루 하루전에 담가놓기.

3.고추장메주는 메주가루로 그냥 사세요.

4.찰밥을 아주 질게 하세요.

5.전날 담가놓은 엿기름 살살 따라 팍팍 끓이기.

6.커다란 양푼에 찰밥,메주가루,엿기름 물,고추가루,굵은소금 넣고 섞어주기.

7.포인트!
 맹물을 절대 넣지 마시고,소주와 맛술로 농도를 조절하세요.
 

곰팡이가 절대 안생기고,메주 냄새도 안나고 진짜 맛있어요.

_호 호 너무 간단하죠?_