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요리/우리집 밥상

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＊ 황태 양념구이 블로그 지인님께서 보내주신 황태.ㅎ~ 어찌나 통통한 게 맛있게 생겼던지... 바쁘다는 핑계로 한참을 중단했던 요리 방의 문을 살짝~ 열어 보는 계기가 되었다. 친＊＊＊＊님~!! 너무 감사하고 맛있게 먹었습니다. 항상 건강하셔요~~ㅎㅎ 과정 샷은 생략하고, 완성 샷만 올립니다. 1...
★곰팡이 절대 피지 않는 '전천후 고추장' 담그기~ㅎ 20518 ★곰팡이 절대 피지 않는 '전천후 고추장' 담그기~ㅎ '고추장 담그기' 초보 주부님께는 결코 쉬운 일은 아니죠? 자칫 잘 못 담그면, 곰팡이가 피거나, 부글부글 넘쳐 버리기도 합니다. 시판되는 고추장은 국이나 찌개용으로는 좀 개운한 맛이 덜하여 꺼려지시죠? 언제까지.. 부모님 맛에 의존할 수..
★잘 시어지지 않는 '우거지 김치'~꼭 담가보세요.~ㅎ 20515 ★잘 시어지지 않는 '우거지 김치'~꼭 담가보세요.~ㅎ 김장하셨어요? 배추 다듬을 때 버리기 쉬운 우거지. 배추의 푸른 겉대로 김치를 담가보세요. 영양도 좋을 뿐 아니라...냉장고에만 넣어 놓으면 일년내내 잘 시어지지가 않는답니다. 정말 신기해요. 맛은 푸른잎으로 담가서, 식감이 쫄깃~상큼하..
★ 두부로 '화이트 스파게티'~더욱 고소해요~ㅎ 20511 ★ 두부로 '화이트 스파게티'~더욱 고소해요~ㅎ '화이트 스파게티' 어쩐지 좀 어려울 것 같고..번거로울 것도 같고..느끼할 듯도 싶고..ㅋㅋ 그런 느낌 없으셨나요?ㅎ~ 간단하면서 고소함은 증가 된 맛~!! 생크림 대신에 두부 사용하여 만들어 봤답니다. 만들기도 간단할뿐더러, 느끼한 맛은 줄어들..
★ '떡게티~' 정말 맛있어요.~~ㅎ ★ '떡게티~' 정말 맛있어요.~~ㅎ ㅎㅎ '떡게티~' 떡볶이와 스파게티의 합성어랍니다.^^ 떡볶이도 먹고 싶고,스파게티도 먹고 싶은 날. 가을이라 왠지 허해서 살찌고 싶은 날.ㅎㅎ 소개해 드리는 소스와 함께 쉽게 만들어 보세요. 정말 맛있답니다. 식어도 전혀 느끼하지 않은 칼칼하게 맛있는 맛~!! 꼬모..
★ 색다른 맛~'꽈리고추 어묵볶음'~~ㅎ ★ 색다른 맛~'꽈리고추 어묵볶음'~~ㅎ 값싼 '어묵 볶음' 꽈리고추와 함께 색다른 맛으로 드실 수 있는 요리법 소개해 드립니다. 어묵의 약간 비린듯한 맛을 잡아주면서...한결 고급스러운 맛이랍니다. 제가 발견한 요리방법 이므로...아마 시중에는 없을 듯..ㅋㅋ 판단은 님들께서 하시고..소개해 드립..
★'올리브유 간장 양념 치킨'~간단하고 너무 맛있어~~ㅎㅎ ★'올리브유 간장 양념 치킨'~간단하고 너무 맛있어~~ㅎㅎ 약간의 올리브유 사용하여 '간장 양념 치킨'만들었답니다. 일단 비용도 저렴하고...어찌나 맛이 깔끔,개운한 지 모른답니다.^^ 만드는 방법도 무척 간단하므로, 휴일이나 손님 오시는 날..부담없이 만들어 보시길 바랍니다. 맛은 제가 보장합니..
★비린내 확~줄인 '꽁치구이' 비법~~ㅎ ★비린내 확~줄인 '꽁치구이' 비법~~ㅎ 요즘 꽁치가 제철 만났죠?ㅎ~ 가격도 저렴하고 등 푸른 생선이라 건강에 좋은 건 두말할 나위도 없답니다.^^ 특히 꽁치는 조림보다도 구이가 맛있는 것 같아요. 그런데 한 번 굽고 나면 비린내가 쉽게 빠지지 않아서 그리 자주 요리하지는 못 한다는 안타까움..ㅜ..

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