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요리/우리집 밥상

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★콩자반 + 멸치볶음~~한꺼번에 드세요.~ㅎ ★콩자반 + 멸치볶음 ~~~한꺼번에 드세요~ㅎ 멸치볶음과 콩자반. 한꺼번에 만들어 봅니다.^^ 만들 때도 간단하고..드실 때도 간단합니다. 설거지도 1/2..ㅎㅎ 함께 하실까요? 검은콩은 깨끗이 씻어서...두 시간 정도 불립니다. 물기 제거한 검은콩을 콩 볶듯이 .. 아무 것도 넣지 않고 볶아줍니다. 검은콩이..
★'감자 스팸 커틀렛'~~~고소 ＆ 부드~~~ㅎ ★'감자 스팸 커틀렛'~~~고소 ＆ 부드~~~ㅎ 스팸 요리 4탄입니다.^^ 여름방학 아이들 간식으로 좋을 듯싶네요. 찐 감자로 간단하게 만들었답니다. 맛이 어찌나 부드러운지요?ㅎㅎ 참고하셔서...행복한 엄마 되어보시길 바랍니다.^^ 감자는 껍질째 씻어서... 압력솥 바닥에 오목한 접시 하나 엎어서.. 소금..
★초복~어린이 선물 '목삼겹 오징어 피자'~~ㅎ ★초복~어린이 선물 '목삼겹 오징어 피자'~~ㅎ 비 내리는 초복. 잘 지내고 계시죠? 목삼겹살과 물오징어로 간단한 피자 만들었답니다. 밀가루 사용없이 만든'목삼겹 오징어 피자' 작은 즐거움이 되시길 바랍니다.^^ 맛이...ㅎㅎ..신통하답니다.^^ 채소와 과일 곁들이시면...한 끼 식사나 술안주로 정말 훌..
★'자반 고등어 우거지 찜'~~~ㅎ ★'자반 고등어 우거지 찜'~~~ㅎ '자반 고등어 우거지 찜' 소개해 드립니다. 말린 우거지는 아니구요... 배추겉대를 삶은 것과 대파의 버리게 되는 부분을 삶아서 만들었어요. 비린 맛도 잡아주면서...씹히는 맛도 정말 구수하답니다. 참고해 보세요. 괜찮으실 겁니다. ㅎㅎ 이런 배추 겉대와 대파의 잎 ..
★'아다~닥 배추 겉절이'~~~ㅎ ★'아다~닥 배추 겉절이'~~~ㅎ 이맘때면...제가 애용하는 겉절이 방법. 유명 칼국숫집 겉절이 모방입니다.^^ 별 양념 보이지도 않는데.. 유난히 톡~쏘는 매콤함과 아다~닥 배추의 고소한 씹힘..ㅋ~ 서론 줄이고 출발합니다. ㅎㅎ 통배추 한 통. 씻지 않은채..한 입크기로 잘라줍니다. 굵은 소금 200g.(3/4 공기..
★뼛속까지 얼~얼~ '오이지 냉 메밀국수'~~ㅎ  ★뼛속까지 얼~얼~ '오이지 냉 메밀국수'~~ㅎ 정말 무더운 날의 연속이죠? 이럴 땐 장 보는 것도 고역이랍니다. 오이지와 콩나물 사용하여 시원한 냉국 만들었답니다. 어찌나 시원한지...그냥 먹기엔 아쉬워서 메밀국수 말았답니다. 아~~션해~~ 뼛속까지 얼얼한 '오이지 냉 메밀국수' 함께 하실..
★여름철 입맛 돋우는 '두부 채소 조림'~~ㅎ ★여름철 입맛 돋우는 '두부 채소 조림'~~ㅎ 간단하면서...처진 입맛 올려주는 '두부 채소 조림' 소개해 드립니다. 밥은 일단...한 공기 추가하실 마음가짐으로..ㅋㅋ 날도 후덥지근하니...짧게 설명드립니다. ㅎㅎ 새송이 버섯과 호박을 썰어서 조림냄비에 깔아줍니다. 두부는 간하지 않은채.. 전분을 묻..
★행복한 주말요리 '오븐 통닭구이'~~~ㅎ ★행복한 주말요리 '오븐 통닭구이'~~~ㅎ 주말요리로 추천할 만한 '오븐 통닭구이' 소개해 드립니다. 닭 특유의 냄새를 잡아버리는 숙성법에다가 .. 오븐에 구웠으므로... 담백한 감칠맛이 수준급이랍니다. 참고해 보세요. 맛은 보장합니다. ㅎㅎ 그럼 시작해 볼까요? 중간 닭 한 마리. 목 부위는 절단하..

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