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요리/우리집 밥상

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★'김치라면 그라탱' & '김치 도리아'~~~여름방학 선물~~ㅎㅎ ★'김치라면 그라탱' & '김치 도리아'~~~여름방학 선물~~ㅎㅎ 안녕하세요? 디카가 수리 중이었던 관계로..오랜만에 뵙죠? ㅎㅎ 오늘은 여름방학 아이들이 좋아하는 치즈로 만든, 간단한 식사대용 간식 소개합니다.^^ '김치라면 그라탱' '김치 도리아' ㅎ~ 잘 익은 배추김치는 잘게 송송 썰어서..꼭~~짠 후...
★'호박잎 우렁 롤밥'~~ㅎ ★'호박잎 우렁 롤밥'~~ㅎ 요즘 장에 나가면...호박잎 한창이죠? 된장찌개 자작하게 끓여서..밥 솥 위에 쪄낸 호박잎쌈.. 온 가족 둘러앉아 먹던 어린 시절의 기억이 아련한 아침입니다. 그런데 아이들은 별로 좋아하질 않죠? 저희 집 아이들은 청년으로 자랐는데도 정성스레 쪄 낸 호박잎을 소 닭 보듯 ..
★'10분 완성 분말자장'~~~수준 있는 맛~!! ★'10분 완성 분말자장'~~~수준 있는 맛~!! 자장...집에서 만들어 드시기에 약간은 번거로우셨죠? 카레 형식의 분말 자장 드셔 보셨는지요? 처음으로 만들어봤는데... 정말 간편하고 맛도 수준이 좀..됩니다.ㅋㅋ 부재료만 준비하시면...조리시간은 10분 안팎~~!! 소개해 드립니다. 물오징어 두 마리(소), 칵..
★보약 수준 '여름 된장국'~~ㅎ ★보약 수준 '여름 된장국'~~ㅎ 요즘 은근히...입맛 없으시죠? 그럴 줄 알고~~보약 수준의 된장국 끓였답니다.^^ 진짜...보약이 따로 없답니다. ㅎㅎ 긴말은 빼고...시작합니다.^^ 배추 겉대는 소금물에 삶아서 준비합니다. 멸치,양파,다시마,청양고추,기타 지지부리 채소.. 20분 정도 우려냅니다. 준비된 배..
★'토종된장 간장 담그기'~더보기 기능~~(미션 8.) ★더보기 기능~~(미션 8.) 제 블로그의 '요리' 카테고리 안에서.. 제가 가장 아끼고 사랑하는 요리는 바로 '저장식품'이랍니다. 대표주자로 '토종된장'과 '집간장'담그는 방법 소개해 드립니다. 50일 전에 숙성이 시작 된 메주입니다. 커다란 양푼에 숯을 제외한 메주와 고추를 건져냅니다. 고추도 찢어가..
★가시를 확~~줄였어요. '청어 고추장구이'~~ㅎ ★가시를 확~~줄였어요.'청어 고추장구이'~~ㅎ '청어' 비린 맛도 적고..가격도 저렴하고..시신경회복에도 효과가 탁월하다고 합니다.^^ 단.잔가시 너무 많아서 .. 드시기 불편하셨죠? 불편했던 잔가시 확~~줄였답니다.ㅎ~ 한번 보실래요? 머리와 꼬리를 제거하여.. 배쪽으로 칼을 넣어 갈라줍니다. 내장을 ..
★냉,온 모두 맛있는 '시금치 달걀탕'~~ㅎ
★콩자반 + 멸치볶음~~한꺼번에 드세요.~ㅎ ★콩자반 + 멸치볶음 ~~~한꺼번에 드세요~ㅎ 멸치볶음과 콩자반. 한꺼번에 만들어 봅니다.^^ 만들 때도 간단하고..드실 때도 간단합니다. 설거지도 1/2..ㅎㅎ 함께 하실까요? 검은콩은 깨끗이 씻어서...두 시간 정도 불립니다. 물기 제거한 검은콩을 콩 볶듯이 .. 아무 것도 넣지 않고 볶아줍니다. 검은콩이..