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요리/우리집 밥상

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★찬밥으로 깍두기 소스 피자 만들기 찬밥을 이용한 피자 소개합니다. 오래되어 시거나 물컹해진 깍두기나 김치 활용해 보세요. 피자 소스도 필요 없으면서 맛은 한국인의 입맛에 제격입니다. 재료: 찬밥 적당량, 깍두기, 토마토케첩, 돼지고기, 슬라이스치즈, 피자치즈, 청홍 피망. 쫙쫙 늘어나는 치즈맛과 어우러지는 깍두기 소스 누룽지..
★오징어 맛 고구마 고로게 만들기 삶은 고구마로 고로게를 만들었습니다. 물오징어도 다져 넣어 살짝 씩 씹히는 오징어 맛이 즐거움을 더해주네요. 아이들 간식은 물론, 야채를 곁들이면 한 끼 식사로도 손색이 없을 것 같아요. 맥주 안주로도 강력 추천합니다. 어제 쪄 놓은 고구마가 800g이나 되네요. 그냥 모두 양념하기로 했어요. 냉..
순대 천 원어치로 순댓국 즐기기 순대 천 원어치로 순댓국 즐기기 나의 평가 난이도 시간 25분 분량 뚝배기 2개 재료 순대 200g, 소고기나 돼지고기 70g (멸치 다싯물로 대체해도 무방),홍고추 2개, 풋고추 2개, 다진 마늘 1큰술, 양파 1/2개, 대파 반뿌리, 깻잎 10장,생수 2대접. 고춧가루 1큰술, 굵은 소금 약간, 후추 약간, 참기름 약간. 나만..
볶음 굴 우동 볶음 굴 우동 나의 평가 난이도 시간 20분 분량 1인분 재료 생굴 100g, 양파 1/2개, 피망 1/2개, 홍고추 1개, 풋고추 1개,오징어 1/2마리. 생우동 1팩. 두반장 30g, 굴소스 15g, 생수 180g, 전분 6g, 황설탕 10g, 참기름 5g, 핫소스 5g. 나만의 요리방법 생우동으로 간단히 만들 수 있는 우동 볶음 소개합니다.생굴과 오..
★가을 전어 조려도 드세요. ★가을 전어 조려도 드세요. 나의 평가 난이도 시간 25분 분량 1 냄비 재료 전어 7마리, 맛조개 9개, 멸치다싯물 200g,된장 20g, 진간장 10g, 맛술 30g, 고추가루 20g, 다진 마늘 30g,양파 1/2개, 풋고추 3개, 홍고추 2개, 대파 1뿌리. 나만의 요리방법 집 나간 며느리가 돌아온다는 '가을 전어 구이'구이는 역시 석쇠..
★매운 부추 해물 전 ★매운 부추 해물 전 나의 평가 난이도 시간 40분 정도 분량 大 8장 정도 재료 물오징어 3마리, 새우살 1공기, 부추 반단, 부침가루 600g, 생수 1리터, 고추장 120g, 고춧가루 30g. 달걀 2개,식용유나 올리브유 약간. 나만의 요리방법 매콤한 고추장 반죽에 해물이 들어간 부추 빈대떡.칼칼하면서 은근한 풍미..
★쉽게 만드는 '치즈 오븐 스파게티' ★쉽게 만드는 '치즈 오븐 스파게티' 나의 평가 난이도 분량 1인분 재료 스파게티 삶은 면 180g, 시판 스파게티 소스 180g, 토마토 케첩 50g,물오징어 반 마리, 새우살 한 주먹, 양파 1/2개, 피망 약간, 올리브유 약간,피자치즈 적당량. 생크림 약간. 나만의 요리방법 제법 쌀쌀한 요즘생각나는 요리가 있답니..
★정신이 반짝 나는 '돈까스 겨자채' ★정신이 반짝 나는 '돈까스 겨자채' 나의 평가 난이도 재료 돈까스고기, 콩나물, 오이,배, 홍고추. 돈까스소스, 겨자소스. 나만의 요리방법 돈까스로 겨자채를 만들었어요.소스에 뿌려만 먹다가 이렇게 응용하니 색다른 맛이 일품입니다.손님상이나 술안주로 적합할 것 같아요.콩나물 다듬는데 시간..

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